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许昌市生物医药产业链专班召开生物医药产业专题推进会

10月12日上午，许昌市生物医药产业链专班召开工作推进会。市政协副主席、市生物医药产业链专班组长刘瑞红主持会议并讲话。市发改委、市科技局、市工信局、市农业农村局、市市场监管局、市卫健委、市乡村振兴局、市财政局、市投资集团等分管负责同志和市生物医药产业链专班有关同志参加会议。

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如何正确看待食品添加剂

合理使用食品添加剂可以防止食品腐败变质，保持或增强食品的营养，改善或丰富食物的色，香，味等。

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食品添加剂的常用类型

中国商品分类中的食品添加剂种类共有35类，包括增味剂、消泡剂、膨松剂、着色剂、防腐剂等，含添加剂的食品达万种以上。

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食品添加剂的行业发展

2006年1-12月，中国全部食品及饲料添加剂制造企业实现累计工业总产值53,067,162千元，比上一年同期增长36.68%;实现累计产品销售收入50,220,753千元，比上一年同期增长38.01%;实现累计利润总额3,095,125千元，比上年同期增长35.43%。

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食品添加剂主要分类

抗氧化剂的作用机理是比较复杂的，存在着多种可能性。如有的抗氧化剂是由于本身极易被氧化，首先与氧反应，从而保护了食品。如VE。有的抗氧化剂可以放出氢离子将油脂在自动氧化过程中所产生的过氧化物分解破坏，使其不能形成醛或酮的产物如硫代二丙酸二月桂酯等。

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哪些添加剂在食品中不得添加

在绿色食品生产、加工过程中，A级、AA级的产品视产品本身或生产中的需要，均可使用食品添加剂，在AA级绿色食品中只允许使用天然的食品添加剂

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食品添加剂

食品添加剂，是指为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。

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食品添加剂主要作用

腐剂可以防止由微生物引起的食品腐败变质，延长食品的保存期，同时还具有防止由微生物污染引起的食物中毒作用。又如：抗氧化剂则可阻止或推迟食品的氧化变质，以提供食品的稳定性和耐藏性，同时也可防止可能有害的油脂自动氧化物质的形成。此外，还可用来防止食品，特别是水果、蔬菜的酶促褐变与非酶褐变。这些对食品的保藏都是具有一定意义的。

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